« Quand on achète un oignon, qui se demande encore où et comment il a poussé ? » : en Normandie, une université à la ferme pour « réempaysanner » la jeunesse

Alors que près de la moitié des exploitations françaises sont dirigées par des plus de 55 ans, des maraîchers ont décidé de former une nouvelle génération d’agriculteurs. Ils proposent un cursus gratuit à des jeunes en reconversion.Coline, 30 ans, participante à l’Université de la paysannerie et de l’artisanat, coupe du métal à Néhou (Manche), le 2 avril 2026.